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一文看懂电加热油炸机的安全操作方法
发布时间:2020-08-17   点击次数:46次
  电加热油炸机适用于肉类、水产、蔬菜、面食等制品的油炸加工,以电、煤为加热能源,操作简单、安全、易清洗、维修方便、节省油耗。电加热油炸机由手动起吊系统、电起吊系统、独特的产品输送系统、排渣系统、加热系统、排烟系统、电气系统等组成,内部采用先进的油水混合技术,彻底改变了传统油炸设备的结构,从根本上解除了传统油炸机的弊端。全不锈钢结构,做工精细,美观、坚固、耐用。
  电加热油炸机采用公转与自转同步的搅拌方式,保证了食品炸制的均匀性,防止食品因挤压而相互粘连,搅拌系统使用变频调速。
  自动出料系统,减轻了工人的劳动强度,保证了食品在电加热油炸机内炸制时间的一致性,提高了产品质量。
  电加热油炸机的维护保养:每次使用后请务必拔出插头并待锅体完全冷却后开始清洁,清洁时使用软布浸中性洗涤剂轻擦不能使用金属刷、腐蚀性溶剂等以免破坏不沾涂层及锅体表面。切勿将整个电加热油炸机放入水中清洗以免发生触电危机和功能障碍。可用拧干的湿布擦拭附着的杂物。可分离的内锅油网可用软布浸入水中用洗涤剂清洗。长期不使用时请将电加热油炸机清洁干净待其干燥后收藏。
  电加热油炸机安全操作方法:
  1、外壳必须接地,严禁接触电器元件。
  2、通电前必须向炉体内加水、加油,以免烧坏加热管。
  3、工作过程中切勿加水,油温高于80℃切勿更换内部水。
  4、工作过程中严禁投入含水量大的食物或者一次加载过量食物,以免高温油溢出烫伤操作者。
  5、当锅体内水位过高时一定通过放油阀排出过量的水,防止溢油现象的发生。
  6、设定温度要低于230度,当操作者离开时一定要切断电源。
  7、设备至少每月保养一次,加热管要及时清理表面的污染物。
  8、设备在运行中,电热管严禁干烧,停止加热10分钟,油温降至80℃后方能将网带升起或放油。
  9、设备使用车间必须有消防器材。
  10、设备开机及工作时应至少有一名操作员在场,设备使用期间保证机不离人
  11、在清理设备时,加热电热管上严禁不准有残渣及杂质附着在上面。必须清理干净。
  12、控制配电柜内不得随放其他任何东西。不得有灰尘进入。
  13、在加热油炸过程中。车间或厂房内必须安装散热扇。车间环境温度不得超过45---50度。避免各运行的电器受热出现保护状态,停止正常工作。
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